論曰：凡舌者，心主小腸之候也。舌重十兩，長七寸，廣二寸半，善用機衡，能調五味也。凡有所啖，若多食鹹，則舌脈凝而變色；多食苦，則舌皮槁而外毛焦枯；多食辛，則舌筋急而爪枯乾；多食酸，則舌肉肥而唇揭；多食甘，則舌根痛而外發落。又曰：心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲鹹，此五味內合五臟之氣也。若髒熱，則舌生瘡，引唇揭赤；若腑寒，則舌本縮，口噤，唇青。寒宜補之，熱宜瀉之，不寒不熱依臟腑調之。舌縮，口噤，唇青，升痲煎主之，方在第六卷中。