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卷七十二·食物部

作者:歐陽詢等

食 餅 肉 脯 醬 鮓 酪蘇 米 酒

◇食

《禮記》曰:古者未有火化,食草木之實,鳥獸之肉。

《禮含文嘉》曰:燧人氏始炮生為熟。

《易》曰:君子以飲食宴樂。

又曰:君子慎言語,節飲食。

尚書,洪範,三八政,一曰食。

又大傳曰:八政何竟先食,食者,萬物之始,人之所本者也。

《周禮》曰:王齊則玉府供玉食。

又曰:食醫,掌和王之六食六飲六膳,百羞百醬,八珍之齊,凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多鹹,調以滑甘,凡會膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰,凡君子之食,嘗放焉。

《莊子》曰:巧者勞而智者憂,無能者無所求,飽食者遨遊,汎若不系之舟。

《史記》曰:韓信常數從其下鄉南昌亭長寄食,數月,亭長患之,乃晨炊蓐食,信食時往,不為具食,信亦知其怒,竟絕,乃釣城下,諸母漂,有一母見信飢,為設食,信謂漂母曰:吾必有以重報母,母怒曰:丈夫不能自食,吾哀王孫而進食,豈望報乎。

《說苑》曰:子思居於衛,縕袍無里,二旬九食。

《漢書》曰:萬石君時,賜食於家,必稽首俯伏,而如在上前,子孫有過,對案不食也。

《東觀漢記》曰:汝郁,年五歲,母疾,不能飲食,郁亦不肯食,母憐之,強為之餐飯,欺言愈,郁視母色未平,輒不食。

又曰:梁鴻少孤,以童幼,詣太學受業,治禮詩春秋,常獨坐止,不與人同食。

王隱《晉書》曰:何曾食,日近萬錢,猶曰無下箸處也。

又曰:皇甫謐姑子梁抑,為城陽太守,或勸謐送,謐曰:抑為布衣過吾,送迎不出門,食不過鹽菜,貧不以酒肉為禮也,今作郡而送,豈古人之道哉。

【啟】梁劉孝威謝東宮賜聖僧餘饌啟曰:齊桓柏寢之器,周穆軒宮之寶,乳糜香飯,素〈米奈〉糗漿,五杏七桃,靈瓜仙棗,莫不氣馥上天,薰流下界,石崇芳果,金谷僅於萬株,陳湯木滋,杜陵幾於千樹,猶自高謝珍奇,多慚品族。

又謝東宮賜淨饌啟曰:糜獻牛牧,飯出龍宮,千品甘露之食,百花珍藥之果,餅兼髓乳,漿苞蔗愔,雕盤流其滋旨,寶器委其包香,足使五世長者,羞彼識味,一角仙人,恥其咒術,微物多幸,叨奉曲恩,性命可捐,殊私難答。

陳徐陵謝敕賜祀三皇五帝餘饌啟曰:竊以甘泉之殿,舊禮羲軒,長樂之宮,本圖堯舜,自東京晚世,曠代無聞,西漢盛儀,復睹今日,金壺流十旬之氣,玉案備千品之羞,昔絳羅為薦,既延王母,紫蓋為壇,允招太一,同斯美號,理致眾皇,臣以餘年,豫聞清祀,如陪瑤席,遂飲瓊漿。

【移】梁吳筠移曰:月光離畢,風氣入箕,細雨如網,細柳如絲,離隔東西之怨,眺望山川之阻,企龍門而不見,覽桂枝而延佇,此乃方寸之恆情,羌難得而覼縷也,亦有鮑叔分財,華歆讓位,乃相知於平生,實忘懷於寤寐,雞有呼群之德,鹿有食苹之美,在微物其尚然,況仁義之君子哉,今足下,居則廣夏高堂,連闥洞房,綺窗半卷,屏風角張,指天地如一指,安知故人之可傷,一死一生,乃知交情,一貴一賤,交情乃見,謂古昔之恆談,在今日而方見,嗚呼如何,忘我實多,輒欲彈琴縱酒,於首陽之阿,君有廚中腐肉,而仆不厭糟糠,君有雁鶩之食,而余不得一嘗,原以小人之腹,為君子之腸,何如哉,今欲君之餘,江皋綠葹之筍,洞庭紫鬛之魚,崑山龍胎之脯,玄圃鳳足之菹,千里蓴羹,萬丈名膾,氣馨若蘭,色美如艾,扶南甘蔗,一丈三節,白日炙便銷,清風吹即折,安定之梨,皮薄味厚,一歲三花,一枚二升,凡厥上味,惟君能施,君若不施,成君深累,於神為不祥,於人為愆義。

◇餅

《漢書》曰:宣帝微時,每買餅,所從買家,輒大售,亦以自怪。

《三輔舊事》曰:太上不樂關中,高祖徙豐沛屠兒沽酒賣餅商人,立為新豐縣,故一縣多小人。

《三輔決錄》曰:趙歧避難至北海,於市中販胡餅,孫嵩乘犢車入市,見歧,疑非常人,問曰:自有餅耶,曰:販之,嵩曰:買幾錢,賣幾錢,歧曰:買三十,賣亦三十,嵩曰:視處士之狀,非賣餅者,乃開車後,載還家。

【賦】晉束晳餅賦曰:玄冬猛寒,清晨之會,涕凍鼻中,霜凝口外,充虛解戰,湯餅為最,弱似春綿,白若秋練,氣勃鬱以揚布,香飛散而遠遍,行人失涎於下風,童僕空噍而斜眄,擎器者舐唇,立侍者乾咽。

【說】梁吳均餅說曰:宋公至長安,得姚泓時故太官丞程季者,了了人也,公曰:今日之食,何者最先,季曰:仲秋御景,離蟬欲靜,燮燮曉風,淒淒夜冷,臣當此景,唯能說餅,公曰:善,季乃稱曰:安定曀鳩之麥,洛陽董德之磨,河東長若之蔥,隴西舐背之犢,抱罕赤髓之羊,張掖北門之豉,然以銀屑,煎以金銚,洞庭負霜之橘,仇池連蒂之椒,調以濟北之鹽,剉以新豐之雞,細如華山之玉屑,白如梁甫之銀泥,既聞香而口悶,亦見色而心迷,公曰:善。

◇肉

《左傳》曰:晉侯與齊侯投壺,晉侯曰:有酒如川,有肉如坻,寡人中此,為諸侯師。

《戰國策》曰:晚食以當肉,安行以當車。

《漢書》曰:伏日,詔賜從官肉,太官丞日晏不來,東方朔獨拔劍割肉,謂其同官曰:伏日當早歸,請受賜,即懷肉去,太官奏之,朔入,上曰:昨賜肉,不待詔,以劍割肉而去,何也,朔免冠謝,上曰:先生起自責也,朔再拜曰:朔來朔來,受賜不待詔,何無禮也,拔劍割肉,一何壯也,割之不多。又何廉也,歸遺細君。又何仁也,上笑曰:使先生自責,乃反自譽,賜酒一石,肉百斤,歸遺細君。

又曰:鮑宣雲,公奈何獨私養外親,與幸臣董賢,多賞賜,賓客漿酒藿肉,[視酒如漿,視肉如藿。]

桓譚《新論》曰:關東鄙語曰:人聞長安樂,出門向西笑,知肉味美,則對屠門而嚼。

【啟】梁劉孝綽謝安成王賚祭孤石廟胙肉啟曰:味過瀹鳳,珍越屠龍,故使屏翳收風,馮夷淨浪,神居鷁首,獨汎安流,民幸同附,得徵遘迕,復等受釐,預頒純嘏,恩靈所降,信次委積,報生以死,竊聞斯義。

◇脯

《呂氏春秋》曰:趙宣孟之絳,見骫桑之下,有臥餓人,宣孟與脯二朐,拜受而不敢食,問其故,曰:臣有母,持以遺之,宣孟更賜之脯二束而去。

《尚書大傳》曰:散宜生閎夭南宮括,三子者,學乎太公,太公見三子之為賢人,遂酌酒切脯,約為朋友。

《漢書》曰:蜀氏以賣脯而連騎,張里以馬醫而擊鍾。

《論衡》曰:儒者言泰平時,萐莆生於廚中,廚中自生肉脯,薄如萐形。

《神仙傳》曰:王遠至蔡經家,與麻姑共設餚膳,擗脯而行,雲是麟脯。

又曰:左慈詣劉表,雲有薄禮,原以犒軍,表使取之,有酒一器,有脯一盤,千餘人共舉,不能勝,慈自取之,引入,求書刀,削脯投地,百人接酒及脯,賜兵人人酒三杯,酒如故,脯亦不減。

【啟】梁劉孝威謝東宮賚鹿脯等啟曰:上林絕胡人之搏,禁地無張京之犯,而猶有班超遊獵,李廣馳射,遠歸於廚吏,入貢於臘人,形圖三事之車,影入九仙之鏡。

◇醬

《論語》曰:不得其醬不食。

《漢書》曰:劉歆謂楊雄曰:今學有祿利,然尚不能明易。又如玄何,吾恐後人覆醬瓿,[瓿音部,水罌名也。]

《風俗通》曰:醬成於鹽,而鹹於鹽,夫物之變,有時而重。

【啟】梁劉孝儀謝晉安王賚蝦醬啟曰:龍醬傳甘,退成可陋,蚳醢稱貴,追覺失言,上聖聞雷,未之能覆,嘉賓流歠,羞無辭窶。

◇鮓

《列異傳》曰:費長房又能縮地脈,坐客在家,至市買鮓,一日之間,人見之千里外者數處。

列女後傳曰:吳光祿勛孟宗,為監魚池司馬,罷職,道作兩器鮓,以歸奉母,母怒之曰:吾老為母,戒言唯聽飲彼水,何吾言之不從也,宗曰:於道作之,非池魚也,母曰:汝為主魚吏,而獲鮓以歸,豈可家至戶告耶,乃還鮓於宗,宗伏謝罪,遂沉鮓於江。

《世說》曰:有人遺張華鮓者,華見之,謂客曰:此龍肉鮓也,鮓中則有五採光,試之,果如言,後問其主,雲於茅積下得白魚所作也。

又曰:陶侃少時,作魚梁吏,嘗以一坩鮓餉母,母封鮓及書責侃曰:汝為吏,以官物見餉,非唯不能益吾,乃以增吾憂也。

【啟】齊王融謝司徒賜紫鮓啟曰:東越水羞,寔罄乘時之美,南荊任土,方揖鮓魚之最。

陳周弘正謝敕賚紫鮓啟曰:珍韜江浦,味越茗川,昔聞八駿東征,上收黑水之麥,七華西討,才獲苦山之菜,豈如兩階乾舞,四方來格,臨朝拱默,任土爭貢。

◇酪蘇

《釋名》曰:酪,澤也,乳汁所作,使人肥澤也。

《漢武內傳》曰:西王母雲,仙次藥,有太玄之酪。

晉大康起居注曰:詔雲,尚書令荀勖,既久羸毀,可賜乳酪,太官隨日給之。

《西河舊事》曰:祁連山,冬夏寒涼,宜牧,牛羊充肥,乳酪好。

《郭子》曰:陸機詣王武子,武子有數斛羊酪,指以示陸,卿東吳何以敵此,陸雲,有千里蓴羹,未下鹽豉。

《笑林》曰:吳人至京,為設食者,有酪蘇,來[《太平御覽》八百五十八作未。]知是何物也,強而食之,歸吐,遂至困頓,謂其子曰:與傖人同死,亦無所恨,然汝故宜慎之。

【啟】梁沈約謝司徒賜北蘇啟曰:曠阻陰山之外,眇絕蒲海之東,自非神力所引,莫或輕至,聖慈普洽,遍芻薇,[句有脫文。]停鑣懼喘,既弘道於世務,方駕四衢。又興言於俗表。

◇米

古史考曰:神農時,民食穀,釋米加燒石上而食之。

《家語》曰:子路見孔子曰:由也事二親之時,常食藜藿之實,而為親負米百里之外,親沒之後南遊,從車百乘,積粟萬鍾,重茵而坐,列鼎而食,原欲藜藿,為親負米,而不可得復也。

荀卿子曰:仁義禮智之於人也,譬之若貨財米粟之於家也,多有之者富,少有之者貧,至無者窮。

《漢書》曰:宣曲任氏,其先為督道倉,秦敗,豪傑爭取金玉,任氏獨窖倉粟,楚漢相距滎陽,民不得耕種,米石萬,而豪傑金玉盡歸任氏,任氏以此起富。

又曰:賈捐之雲,武帝元狩六年,太倉粟紅腐不可食。

又曰:東方朔雲,如以臣言無可用,則宜捐棄,無空索長安之米。

《東觀漢記》曰:馬援勸光武伐隗囂,聚米為山川地勢,上曰:虜在吾目中矣。

又曰:第五倫性節儉,作會稽郡,雖為二千石,臥布被,自養馬,妻炊爨,受俸祿,常求赤米,與小吏受等,財留一月俸,餘皆賤糶與民飢羸者。

《九州春秋》曰:臧洪為青州刺史,為袁紹所圍,糧食盡,廚有米三斗,主簿啟進內,稍以為糜粥,洪嘆曰:吾獨食此何味,命使為薄粥,與眾共歠之。

《吳志》曰:魯肅以振窮士為務,甚得邑人歡心,周瑜為居巢長,將數百人故過候肅,並告資糧,肅家有囷米,各三千斛,乃指一囷與瑜,瑜益知其奇也,遂相親結,定僑札之分。

又曰:全琮父,使琮齎米數斛到吳,有所市具,琮至,皆散,空船而還,父大怒,琮頓首曰:愚以所市非急,而士大夫方有倒懸之患,故便振贍,不及啟報,父便以奇之。

《語林》曰:陳壽將為國志,謂丁梁州曰:若可覓千斛米見借,當為尊公作佳傳,丁不與米,遂以無傳。

《世說》曰:郄嘉賓餉釋道安米千斛,道安答,直雲損米愈覺有待之煩。

【啟】齊王融謝敕賜米啟曰:臣無王陽之術,計然之智,不能負粟百里,分地一廛,上虧溫養,自取飢切,豈悟外恩橫集,天私妄委。

梁簡文帝謝敕賚長生米啟曰:堯禾五尺,未足稱珍,漢苗九穗,方斯非擬,如隨瑞鹿,若降神烏,暮律向游,獻春方始,食乃民天之貴,粒有延齡之名,藉此資身,因斯養性。

梁庾肩吾謝東宮賚米啟曰:滍水鳴蟬,香聞七里,瓊山合穎,租歸十縣,肩吾人慚振藻,徒降雲澗之松,職濫便繁,空撤家承之俸,成珠委地,事重逢仙,游玉為糧,珍逾入楚,雖復激水滄流,不待濫河之說,春風掃地,方誚文學之篇。

又謝湘東王賚米啟曰:竊以月滿則虧,恩來無爽,海潮雖大,萬江恆注,遂使連箱委地,不殊陽翟,盈倉接宇,寧異海陵。

周庾信謝趙王賚米啟曰:比陋巷簞瓢,櫛風沐雨,剝榆皮於秋塞,掘蟄燕於寒山,仰費國租,遂開塵甑,非丹灶而流珠,異荊台而炊玉,東方朔之俸米,既息長飢,西門豹之墾田,方慚此賚。

◇酒

古史考曰:古有醴酪,禹時儀狄作酒。

《毛詩》曰:為此春酒,以介眉壽。

《禮記》曰:先王為酒醴,一獻之禮,賓主百拜,終日飲酒,而不得醉焉,此先王之所以備酒禍也。

《左傳》曰:鄭伯有嗜酒,為窟室而夜飲酒,擊鍾焉。

王孫子《新書》曰:楚莊王攻宋,廚有臭肉,樽有敗酒,將軍子重諫曰:今君廚肉臭而不可食,樽酒敗而不可飲,而三軍之士皆有飢色,欲以勝敵,不亦難乎,莊王曰:請有酒投之士,有食饋之賢。

《楚辭》曰:蕙有餚兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿。

《呂氏春秋》曰:肥肉厚酒,務以自強,命曰明[《太平御覽》八百四十五作爛。]腸之食。

黃石公記曰:昔者良將用兵,人有饋一單醪者,使投之於河,令將士迎流而飲之,夫單醪不能味一河水,三軍思為之死,非滋味及之也。

《史記》曰:晉擊秦,繆公傷,於是歧下食善馬者三百人,馳冒晉軍圍,遂脫繆公而返,生得晉君,初繆公亡善馬,歧下野人,共得而食之者,三百餘人,逐得,欲法之,公曰:君子不以畜害人,吾聞食善馬肉,不飲酒傷人,乃皆賜酒而赦之。

又曰:高帝除秦苛法,為簡易,群臣飲酒爭功,高帝患之,叔孫通知上益厭也,說上,原以諸弟子共起朝儀,後七年,長樂宮成,群臣皆朝十月,復置法酒,諸侍坐殿上,皆伏,尊卑次起上壽,觴九行,諸[《太平御覽》八百四十三作謁。]者言罷酒,御史執法,舉不如儀者,輒引去,竟朝置酒,無敢失禮者,高帝乃曰:吾今日知為皇帝之貴也。

《漢書》曰:百米旨酒,[百日之米酒也,味或作米。]布蘭生,[芬布列,若蘭之生也。]

又曰:於定國飲酒,至數石不亂,飲益精明,《神異經》曰:西北海外有人,長二千里,兩腳中間,相去千里,腹圍一千六百里,但日飲天酒五斗,[天酒,甘露也。]不食五穀魚肉,唯飲天酒,忽有飢時,向天乃飽,好游山海間,不犯百姓,不乾萬物,與天地同生。

又曰:西北荒中有酒泉,人飲此酒,酒美如肉,清如鏡,其上有玉樽,取一樽,復一樽出,與天地同休,無乾時,飲此酒人,不死長生。

東方朔別傳曰:武帝幸甘泉,長平坂道中有蟲,赤如肝,頭目口齒悉具,先驅馳還以報,上使視之,莫知也,時朔在屬車中,令往視焉,朔曰:此謂怪氣,是必秦獄處也,上使按地圖,果秦獄地,上問朔何以知之,朔曰:夫積憂者,得酒而解,乃取蟲置酒中,立消,賜朔帛百匹,後屬車上盛酒,為此也。

《十洲記》曰:瀛洲有玉膏,如酒味,名曰玉酒,飲數升輒醉,乃令人長生。

《孔叢子》曰:平原君與子高飲,強子高酒,曰:昔有遺諺,堯舜千鍾,孔子百觚,子路尚飲百榼,古之賢聖,無不能飲,吾子何辭焉,《續漢書》曰:盧植能飲一石不醉。

崔寔《四民月令》曰:正月旦,進椒酒,降神畢,各舉椒酒於其家長,[事具椒篇。]

《魏略》曰:大祖禁酒,而人竊飲之,故難言酒,以白酒為賢者,清酒為聖人。

《博物志》曰:西域有蒲桃酒,積年不敗,彼俗傳雲,可至十年,欲飲之醉,彌日乃解。

乾寶《晉紀》曰:杜豫作河橋成,武帝幸橋宴,舉觴勸豫曰:非卿,此功不能就,豫曰:自非陛下之聖明,則臣無所施其愚巧也,[事具橋篇。]

晉中興書曰:畢卓嘗謂人曰:右手執酒杯,左手執蟹螯,拍浮酒池中,便足了一生。

《語林》曰:劉靈,字伯倫,飲酒一石,至酲,復飲五斗,其妻責之,靈曰:卿可致酒五斗,吾當斷之,妻如其言,靈咒曰:天生劉靈,以酒為名,一飲一石,五斗解酲,婦人之言,慎莫可聽。

【詩】宋陶潛飲酒詩曰:既醉之後,輒以數句自娛,紙墨遂多,別辭無次,聊命故人書之,以為談笑也,有客常同止,趣舍邈異景,一士長獨醉,一夫終年醒,醒醉還相笑,發言各不領。

周庾信報趙王賜酒詩曰:梁王修竹園,冠蓋風塵喧,行人忽枉道,直進桃花源,稚子還羞出,驚妻到閉門,始聞傳上命,定是賜中樽,野爐然樹葉,山杯捧竹根,風池還更暖,寒谷遂長暄,未知稻粱雁,何時報君恩。

又正旦蒙趙王賚酒詩曰:正旦辟惡酒,新年長命杯,柏葉隨銘至,椒花逐頌來,流星向碗落,浮蟻對春開,成都已救火,蜀使何時回。

又中山公許乞酒一車未送詩曰:細柳望蒲台,長河始一回,秋葉幾回落,春蟻未曾開,瑩角非難馭,椎輪稍可摧,只言千日飲,舊逐中山來。

又就蒲州刺史乞酒詩曰:蕭瑟風聲摻,蒼茫雲貌愁,鳥寒棲不定,池凝聚未流,蒲城桑葉落,灞岸菊花秋,原持河朔飲,分勸東陵侯。

又答王襃餉酒詩曰:今日小園中,桃花數樹紅,開君一壺酒,細酌對春風,未能扶畢卓,猶足舞王戎,仙人一捧露,判不及杯中。

【賦】漢楊雄酒賦曰:子猶瓶矣,觀瓶之居,居井之湄,處高臨深,動常近危,酒醪不入口,藏水滿懷,不得左右,牽於纏徽,自用如此,不如鴟夷,鴟夷滑稽,腹大如壺,盡日盛酒,人復藉酤,常為國器,託於屬車,出入兩宮,經營公家,由是言之,酒何過乎。

魏陳王曹植酒賦曰:余覽楊雄酒賦,辭甚瑰瑋,頗戲而不雅,聊作酒賦,粗究其終始,嘉儀氏之造思,亮茲美之獨珍,仰酒旗之景曜,協嘉號於天辰,穆生失禮而辭楚,侯嬴感爵而輕身,其味有宜成醪醴,蒼梧縹清,或秋藏冬發,或春醞夏成,或雲沸川涌,或素蟻如萍,爾乃王孫公子,遊俠翱翔,將承歡以接意,會陵雲之朱堂,獻酬交錯,宴笑無方,於是飲者並醉,從橫讙譁,或揚袂屢舞,或扣劍清歌,或嚬蹴辭觴,或奮爵橫飛,或嘆驪駒既駕,或稱朝露未晞,於斯時也,質者或文,剛者或仁,卑者忘賤,窶者忘貧,於是矯俗先生,聞之而嘆曰:噫,夫言何容易,此乃淫荒之源,非作者之事,若耽於觴酌,流情縱佚,先王所禁,君子所失。

魏王粲酒賦曰:帝女儀狄,旨酒是獻,苾芬享祀,人神式宴,辯其五齊,節其三事,醍沉盎泛,清濁各異,章文德於廟堂,協武義於三軍,致子弟之孝養,糾骨肉之睦親,成朋友之懽好,贊交往之主賓,既無禮而不入。又何事而不因,賊功業而敗事,毀名行以取誣,遺大恥於載籍,滿簡帛而見書,孰不飲而羅茲,罔非酒而惟事,昔在公旦,極茲話言,濡首屢舞,談易作難,大禹所忌,文王是艱。

晉張載酃酒賦曰:惟聖賢之興作,貴垂功而不泯,嘉康狄之先識,亦應天而順民,擬酒旗於玄象,造甘醴以怡神,雖賢愚而同好,似大化之齊均,物無往而不變,獨居舊而彌新,經盛衰而無廢,歷百代而作珍,若乃中山冬啟,醇酎秋發,長安春御,樂浪夏設,縹蟻蓱布,芬香酷烈,垂嘉稱於百代,信人神之所悅,故為其酒也,殊功絕倫,三事既節,五齊必均,造釀以秋,告成以春,備味滋和,體淳色清,宣御神志,導氣養形,遺憂消患,適性順情,於是糾契約好,以遨以游,嘉賓雲會,矩坐四周,設罍樽於南楹,酌浮觴以鏇流,備鮮餚之綺錯,進時膳之珍羞,禮儀攸序,是獻是酬,鹹得志以自足,原棲遲於一丘,於是歡樂既洽,日薄西隅,主稱湛露,賓歌驪駒,僕夫整駕,言鏇其居,乃憑軾以回軌,騁輕駟於通衢,及衡門以隱跡,覽前聖之典謨,感夏禹之防微,悟儀氏之見疏,鑒往事而作誡,罔非酒而惟愆,哀秦穆之見謬,惜三良之殲賢,嘉衛武之能悔,著屢舞於初筵,察成敗於往古,垂將來於茲篇。

【頌】魏劉伶酒德頌曰:有大人先生,以天地為一朝,萬期為須臾,日月為牖戶,八荒為庭衢,行無轍跡,居無室廬,幕天席地,縱意所如,止則操卮執觚,動則挈榼提壺,唯酒是務,焉知其餘,有貴介公子,搢紳處士,聞吾風聲,議其所以,乃奮袂攘衿,怒目切齒,陳說禮法,是非鋒起,先生於是捧罌承槽,銜杯歠醪,奮鬢箕踞,枕麴藉糟,無思無慮,其樂陶陶。

【引】梁朱異田飲引曰:卜田宇兮京之陽,面清洛兮背脩邙,屬風林之蕭瑟,值寒野之蒼茫,鵬紛紛而聚散,鴻冥冥而遠翔,酒沉兮俱發,雲沸兮波揚,豈味薄於東魯,鄙蜜甜於南湘,於是客有不速,朋自遠方,臨清池而滌器,辟山牖而飛觴,促膝兮道故,久要兮不忘,聞談希夷之理,或賦連翩之章。

【戒】晉庾闡斷酒戒曰:蓋神明智惠,人之所以靈也,好惡情Q欲Y,人之所以生也,明智運於常厓,好惡安於自然,吾固以窮智之害性,任欲之喪真也,於是椎金罍,碎玉碗,破兕觥,捐觚瓚,遺舉白,廢引滿,使巷無行榼,家無停壺,剖樽折杓,沈炭銷爐,屏神州之竹葉,絕縹醪乎華都,言未及盡,有一醉夫,勃然作色曰:蓋空桑珍味,始於無情,靈和陶醞,奇液特生,聖賢所美,百代同營,故醴泉涌於上世,懸象煥乎列星,斷蛇者以興霸,折獄者以流聲,是以達人暢而不壅,抑其小節,而濟大通,子獨區區,撿情自封,無或口閉其味,而心馳其聽者乎,庾生曰:爾不聞先哲之言乎,人生而靜,天之性也,感物而動,性之欲也,物之感人無窮,而情之好惡無節,故不見可欲,使心不亂,是以惡跡止步,滅影即陰,形情絕於所託,萬感無累乎心,心靜則樂非外唱,樂足則欲無所淫,唯味作戒,其道彌深,賓曰唯唯,敬承德音。

【啟】梁劉孝儀謝東宮賚酒啟曰:異五齊之甘,非九醞之法,屬車未曾載,油囊不得酤,試儔仙樹,葛玄泥首,才比蒲桃,孟他銜璧,固知託之養性,妙解怡神,擬彼聖人,羞得連類。

【書】後漢孔融難魏武帝禁酒書曰:公初當來,邦人鹹抃舞踴躍,以望我後,亦既至止,酒禁施行,天垂酒旗之曜,地列酒泉之郡,人有旨酒之德,堯非千鍾,無以建太平,孔非百觚,無以堪上聖,樊噲解厄鴻門,非彘肩卮酒,無以奮其怒,趙之廝養,東迎其王,非引卮酒,無以激其氣,高祖非醉斬白蛇,無以揚其靈,袁盎非醇醪之力,無以服其命,定國非酣飲一斛,無以決法令,故酈生以高陽酒徒,著功於漢,屈原以餔糟歠醨,身困於楚,猶是觀之,酒何負於治者哉。

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